我们没有煎饼侠的梦想，但是可以有煎饼和梦想~煎饼果子原本是天津的一道有名小吃，而如今早已成为了一个全国性的路边美食，难登大雅却是街巷飘香。摊煎饼的商贩们起早贪黑，等煎饼的食客们饥肠辘辘。偌大的城市之中于此驻足，或许也正是为了要走更远的路。一层面糊均匀地摊开，打两个鸡蛋，再撇些许香菜葱花，虽是很为平淡无奇的组合，城里人被惯坏的挑剔味觉，在此也得到了朴实的满足。若是想要自己制作煎饼果子，装备也是必不可少的，鏊子、耙子、刷子、铲子...更要日复一日地去调面糊、练手艺，若是要精益求精，则更需要风雨无阻，昼夜不息。摊煎饼之外的各行各业，不也是如此。